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仙豆糕 低卡无油好操作【虎皮饽饽糕】

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人做过这道菜

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淘米睡起床了

仙豆糕成名小吃的时刻

流浪在外洋只能半夜在直播上看看别人买着吃。

终于挽起裤脚干脆自己把这颗草给拔了。

但网上方子的配比一看就感觉液体量太高绝对不好操作,一定得加不少油防黏,后公然黏得弗成开交。然则想出了个讨巧的法子。

无油 低卡 好操作!ヾ(❀╹◡╹)ノ~

质料是仙豆糕皮,豆馅儿可以搜各类下厨房的优秀方子,所给量适用于5个80g的豆馅儿。

用料

鸡蛋

1头

玉米淀粉

20克

面粉

40克

糖粉

10克

豆馅/紫薯馅

400g

仙豆糕 低卡无油好操作【虎皮饽饽糕】的做法

混杂所有材料会分外分外黏,可全程用刮刀操作。

豆馅儿分成80g一颗,手捏成立方体。(做大年夜的小的可以自己改变调剂量)

豆馅儿丢入面糊中,每面柔柔的蘸上面糊,洗个高兴澡。

不粘锅(or饼铛)预热,筷子小心夹起裹着面糊的馅儿小火慢煎。面糊薄很快就能定型,煎好一壁即翻面直到六个面都煎定型。

还有一种法子,只蘸一个面,煎好后拿起换空缺面蘸面糊,再煎。

煎好后拿起换空缺面蘸面糊,再煎。这样就一点都不黏手也不黏筷子,也是逐个蘸完煎好每个面。

全程不黏手,操作超方便。然则操作不认识+惊慌失措+摄影 首次实验,有的面不宁靖均。纯熟了应该能避免的。

就就就供给一个蘸的思路哈,尔等手巧高手做的肯定比我强。

此外追求口感原方子可以加10g油。。

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